Fase 4

Grønnsakspuré

Et fargerikt og velsmakende måltid!

15 min

Lett

Til 1 porsjon

Slik gjør du

Grønnsakspuré:
Kok grønnkål og spinat i vann og kraft (3 dl) i ca. 5-7 minutter.
Kjør grønnsakene med kokevannet/kraften i en blender til en grønn og jevn suppe.
Ha innholdet i grønnsakspuré-posen i en bolle og krydre med salt/pepper og persille.
Rør inn den grønne suppen (og melken), litt og litt til en jevn puré.
Smørdamping:
Varm opp 2-3 dl. vann/smør i en panne og damp asparges, vårløk og tomatene i noen minutter.
Anrett grønn puré på en tallerken og topp med dampede grønnsaker. Pynt gjerne med litt brokkoli-spirer og 1 ts. ED soyabønner.

Ingredienser

1 pose Eurodiet grønnsakspuré

3-4 stk. små grønnkålblader (fjern stilken)

1 neve fersk spinat

3 dl vann

1/5 dl kyllingkraft

2 ss melk (valgfritt)

-litt salt og kvernet pepper

-litt tørket persille

4-5 stilker asparges

2 stilker vårløk

4-5 små tomater

1 ts smør

2-3 dl vann